將鴨肉與它同燉煮成菜，入口鮮香
啤酒鴨是一種獨特的酒味佳肴，是把鴨肉和啤酒一起燉成蔬菜，使鴨肉的風味更加濃郁，鴨肉不僅入口清香，而且還帶有一束啤酒香味。不僅有葡萄酒和佳肴的香味，余味無窮，清香略帶辛辣，還有獨特的風味，既有清熱、開胃、開胃、水、除濕的功效，又有清熱、開胃、開胃、除濕的功效。
啤酒鴨--讓我們在夏天吃熱肉吧
配料：半鴨，啤酒600毫升，青椒和紅辣椒，洋蔥，姜和大蒜
主要成份：輕醬油，老抽，糖，鹽，八角形
啤酒鴨實踐
1.準備材料。
2.鴨洗后切成塊，辣椒切成塊。
3.炒鍋熱油，干辣椒，生姜，大蒜，炒鴨肉.
4.將鴨肉炒至不能烘干為止(流出物可倒出)，并炒掉部分鴨肉油。
5、加生煙、老煙、糖、八角炒至上色。
6.加一瓶啤酒。
7.火煮沸后，用中、小火煮30分鐘。
8.湯基本干后，加入青椒和洋蔥開始煮。
竅門：
1.啤酒既能去除氣味，又能起到清爽清新的作用，因此不需要添加烹飪酒。
2.半只鴨子不加水，其用量相當于一瓶啤酒的600毫升。
3、鴨皮油，所以不需要多加油，稍微可以炒生姜和大蒜。
4.燉鴨加啤酒，鴨湯會有很強的啤酒味道，但經過長時間烹飪，味道會逐漸消失，至少煮30分鐘以上。
5.調味品的用量應盡量少，為了改善啤酒鴨的鮮味，太多的香料很容易搶奪主味，所以我只放了一只八角，如果不放，那就很好吃了。
