錢大媽直采云南香椿，春日限定的山野饋贈
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農業優勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規模化優勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優質農產品，進一步助力提升縣域鄉村振興主導產業發展水平，打造中國式現代化的鄉村樣本和縣域經濟高質量發展的實踐樣板。
本篇內容為錢大媽“百縣千村”系列報道之云南彌勒站。錢大媽正通過科學的種植管理和嚴格的質量控制，努力克服香椿種植的常見誤區，推動香椿產業的標準化和流程化，讓“春天的美味”被更多消費者所了解與品嘗。
清晨，當第一縷陽光灑在云南彌勒的山間，露珠還掛在香椿葉尖，采摘工人便輕手輕腳地開始采摘，小心翼翼地放入籃中，避免損傷。在錢大媽香椿種植基地，樹上滿枝嫩芽，一陣陣清香撲鼻而來，眼下一派“椿”意盎然的景象。香椿樹在肥沃土壤與充足光照下肆意生長，孕育出獨特風味。香椿芽如紫紅瑪瑙，嫩葉泛著油亮光澤，香氣濃郁。
摘下最嫩的芽，做成最鮮的菜。將椿芽切碎煎雞蛋，或是焯水涼拌，在嘴巴里細細嚼椿的滋味，香氣就在味蕾間蕩漾開來。涼拌香椿、香椿炒蛋等菜品，每一道都是下飯好菜，嚼著滿嘴都是春的味道。
高原氣候下的自然緩慢生長，得天獨厚的氣候和晝夜溫差，更賦予了高山香椿口感香醇的與眾不同。與其他地區的香椿相比，彌勒香椿有著明顯的特色。其顏色紅潤，葉片脆嫩，香味濃郁，在市場上備受青睞。
錢大媽香椿種植基地的工作人員憑借多年的種植經驗，精心呵護著每一棵香椿樹，確保了香椿的品質穩定。基地內，工人熟練地分揀香椿，去除老枝雜質。很快，這些經過精挑細選的香椿將搭乘錢大媽“直通車”，從產地到餐桌，直供消費市場。
雖然香椿的生長周期短，產量有限，且喜好人群比較單一，但錢大媽正通過科學的種植管理和嚴格的質量控制，努力克服香椿種植的常見誤區，推動香椿產業的標準化和流程化，讓“春天的美味”被更多消費者所了解與品嘗。
一直以來，錢大媽致力于在全國挖掘優質農特產品，為消費者提供新鮮、便捷、優選的生鮮購物體驗。從基地共建到種植管理的標準化，再到冷鏈物流的無縫對接，每一個環節都體現了錢大媽對品質的嚴格要求。
未來，錢大媽將繼續秉承“讓每一餐都新鮮”的使命，不斷優化供應鏈，拓展產品種類，助力實現鄉村全面振興，讓更多的特色農產品走向全國。
