周默謙：家校共育健康未來，德育食養賦能青少年健康成長
——人民日報健康客戶端2025兩會健康策訪談錄
一直以來，孩子的身體健康和心靈健康是每一個學校和家庭最關心的話題。近日，國家關工委關心下一代教育基金會“家庭教育”項目特聘專家周默謙、北京中康食養醫學研究院院長朱春蘭做客人民日報健康客戶端“2025兩會健康策”直播節目，共同探討關注——德育與健康并重，家校共育健康未來。
在健康家庭建設的落地上，朱春蘭教授持續深耕“一堂課、一塊田、一餐飯”的“三個一工程”，專注兒童的食育食養，真正把中華優秀飲食文化落實在孩子日常生活中。朱春蘭介紹，要培養孩子主動健康的意識，讓孩子走進田間，掌握多種健康食材，看見或接觸食材就能想起營養價值，她的研究成果讓全國近500萬青少年吃進了營養、吃出了健康。 周默謙教授多年來一直堅持中華優秀傳統文化進校園、進家庭活動，以“立德樹人”為教育的根本宗旨，將中華“八德”——孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥作為德育教育的抓手，推行“聽好一堂課、讀好一本書、傳承一幅好家訓”三個一家教工程，以此來培養孩子的感恩心、責任心、敬畏心、恭敬心等，同時將《孝經》、《大學》、《論語》、《孟子》等中華圣賢經典作為滋養孩子心靈的“良藥”，讓很多孩子走出了焦慮、抑郁、沉迷游戲的陰影。現將本次訪談錄的部分內容分享給廣大讀者，僅供參考與借鑒。
?主持人?：周教授您好！我們知道家庭是培養孩子的第一課堂，您長期聚焦德育研究和實踐，那么在家庭中父母應該從哪些方面入手培養孩子更好呢？
周：應當從三個方面入手：
葆有孩子的天性；2、啟蒙孩子的心性；3、注重孩子的個性。
首先是葆有孩子的天性。孩子的天性是對未知的世界充滿好奇心，喜歡探索甚至冒險。都說孩子貪玩，其實孩子貪玩的過程也是求知和探索的過程。比如:孩子喜歡玩沙子，父母怕弄臟了衣服；孩子喜歡玩滑梯，父母怕摔著了；孩子喜歡在雪地里爬，父母怕凍著等等。不經意間，我們壓抑了孩子的探索精神和冒險精神。因此，家長不要過早、過多、過難地對孩子灌輸知識，這樣做容易消磨孩子天生的求知欲。而是讓孩子多接觸大自然，提高孩子對自然界的好奇心和認知能力；任何問題都不要給孩子標準答案，讓孩子自己找答案，以此來培養孩子的思考力；不要包辦孩子的一切，比如洗碗、拖地、洗衣服、做飯等家務勞動，要讓孩子學著體驗生活，以此來培養孩子的生活技能和動手能力。來了客人，讓孩子學會問好，給客人讓坐、倒水，以此來培養孩子待人接物的禮貌禮節等，這些正是古人常說的“黎明即起，灑掃庭除，進退應對，恭而有禮”，這樣的教育才是真正的愛孩子。千萬不要以愛的名義剝奪了孩子成長的權利。
其次是啟蒙孩子的心性。《三字經》里講：“人之初，性本善，性相近，習相遠，茍不教，性乃遷?！睆娜说纳鐣傩灾v，孩子一生下來他的本性是純善純凈的，如何讓這種天生的善性保持下去？必須對孩子進行向上向善的引導，否則就可能性乃遷（遷向惡）。如何引導呢？孟子說：“學問之道無他，求其放心而已矣?！泵献诱J為，學問之道沒有別的，就是要把丟失的本心找回來。那么什么是本心呢？也就是孟子提出的做人的“四端”，即惻隱之心、辭讓之心、是非之心、羞惡之心。啟蒙孩子的心性，就是不能讓孩子丟掉了這“四顆心”，一旦丟失，孟子說：“無惻隱之心，非人也；無辭讓之心，非人也；無是非之心，非人也；無羞惡之心，非人也?！?。可見，孩子在成長過程中，如果丟掉了“四顆本心”，就不是一個人格健全的社會人。
第三是注重孩子的個性。每個孩子的天性稟賦、興趣愛好都存在差異，不可能都達到一樣的人生高度，不可能都成為社會的精英和佼佼者。所以父母不要按照自己的意愿，為孩子做選擇，要尊重孩子的個性發展，做到“因材施教”。同時要接納孩子的愚鈍和平庸，榜上無名不一定腳下無路。《哪吒》里殷夫人的一段話可以給我們一些啟發：娘從沒在乎過你是仙是魔，娘只知道，你是娘的兒，娘永遠愛你。所以無論孩子在學校和外界被如何定義，在母親心中都無關緊要，在母親心中他也只有一個身份，就是自己的孩子。孔子說：“盡人事，聽天命?！泵總€孩子來到這個世界，都有自己的使命，盡管做好自己，做善良的人，做正確的事，盡力而為，結果如何，老天自有安排。主持人：請問周教授，您說要注重孩子的個性，是不是讓孩子隨著自己的個性任意發展呢？周：每個孩子都有個性，但個性不是任性，不是隨性，更不是我行我素，一意孤行。任何人表現個性的時候必須符合人性的善良，符合社會性，不能因為你的個性讓他人心生煩惱。因此，展示個性必須是積極的、向上的、健康的。自我的前提是自律、自立、自強，也可以是自在，這樣的個性和自我表現才是心靈成熟、健康人格的標志。
主持人：請教周教授，是什么機緣促使您專注于德育教育，這些年您最大的收獲和感受是什么？
周：我曾當過幾年高三畢業班的班主任，并且是所謂的“差生班”。通過和學生的溝通和交流，我發現他們被定義為差生感到很委屈。其實“差生”這個稱呼是通過考試，以分數這個唯一的標準劃分出來的。這樣區分不僅嚴重違背了教育的規律，更傷害了孩子的自尊和心靈健康。有的孩子雖然成績不好，但他們卻具有熱愛勞動、尊敬老師、幫助同學、孝敬父母的美德，雖然他們可能無緣跨入名校，但成為一個具有良好品德的合格公民和自食其力的勞動者，也是對社會的貢獻。我專注道德教育是緣于2012年國家提出把“立德樹人”作為教育的根本任務。看到這個消息，作為一個教育工作者我非常激動。其實“立德樹人”并不是教育的創新，而是教育的回歸，回到了教育的本質規律。因為“立德”這兩個字出自《左傳》：“太上有立德，其次有立功，其次有立言，雖久不廢，此之謂不朽?！敝袊鴼v代有志向的知識分子，都將這“三不朽”作為奮斗目標，這三項賦予了人生新的意義和追求，成為知識分子實現人生價值理想的最高境界。而“樹人”則出自先秦《管子 ·權修》：“一年之計，莫如樹谷；十年之計，莫如樹木；終身之計，莫如樹人?！焙髞砭脱葑兂闪恕笆陿淠荆倌陿淙恕?。
之后我參加了一場中華優秀傳統文化進校園“全國校長德育論壇”，有400多位中小學校長參與。在這個論壇上，校長們提出了一個很現實、很功利的問題：讓學生學習傳統文化和德育能提分嗎？我作為論壇主講嘉賓來回答校長們提出的問題。當時我談到，中華優秀傳統文化蘊藏著三個教育的法寶：中國人的“思想理念、傳統美德和人文精神。”這三個法寶才是德育的靈魂和抓手。我在和教育部基礎教育司原副司長傅國亮交流德育教育的時候，他認為德育應分為三個層次，第一是做人之德：第二是信念之德；第三是信仰之德。一個會做人、有信念、有信仰的孩子他就會懂得為啥讀書、為誰讀書，明白人生的意義和價值，正確的價值觀和信仰可以激發孩子的心之力，喚醒孩子們自我教育的潛力和動力，他們的學習成績自然會提升?？鬃诱f：“無欲速，無見小利，欲速則不達；見小利，則大事不成?！苯逃菨櫸锛殶o聲的慢功夫，切不可揠苗助長。這一觀點得到了校長們的一致認同。同時也激發了我對德育教育的專注和興趣。
我最大的感受是：道德教育不是空談道德，而是要讓孩子明白“道”是人生的正路，它常常和“義”密不可分，稱之為“道義”。人要循義而行，不能見利忘義，不能忘恩負義，不取不義之財，不做不義之人。所以孔子說：“不義，富而且貴于我如浮云?！倍虏皇怯脕碇v的，而是用來行的，一個人的言行舉止合乎道，才算是德。因此，領導要求下屬有道德，領導首先要有道德；老師要求學生有道德，老師首先要有道德；父母要求孩子有道德，父母首先要有道德。我認為道德教育淪為空談的根本原因是：一群無德之人天天給別人講道德。我常常給學生講：真正的道德是“內道德”，是內在的自律，是善性和良知的自然流露。如果是顧于廉恥而不顧良心，假裝出來的道德則是“外道德”，這些人往往滿口仁義道德，一肚子奸詐陰險，實乃當今社會之禍害。孩子們明白了內外道德的真諦，就提升了對道德的認知，接下來就是讓孩子進行道德體驗。比如：孝敬父母、尊敬老師、樂于助人等等，孩子們通過道德體驗，不僅能獲得內心的喜悅與和諧，也會得到別人的尊重和認可。
主持人： 家庭德育項目為何特別加入“健康習慣評估模塊”？
周：2021年我國頒布實施的《家庭教育促進法》第二條已經明確規定：要對孩子進行道德品質，身體素質、生活技能、文化素養和行為習慣的培養、引導和影響。其中的道德品質就包括心靈健康習慣的培養；身體素質就包括運動習慣的培養；生活技能就包括勞動習慣的培養；文化素養就包括科技文化和人文文化素質培養；行為習慣則包括健康的飲食習慣、作息習慣以及與人相處習慣的培養等。這些好的習慣養成了，孩子就會形成健全的人格和強健的體魄。身體上出現的近視眼、小胖墩，心理上出現的焦慮、抑郁等現象就可能有效避免或減少。所以家庭教育是否科學合理，健康習慣的評估乃是重中之重。
主持人：德育教育具體應該從哪些方面入手呢？德育教育對提升孩子的成績有什么幫助？
周：這兩個問題我還是想從那次校長德育論壇說起。德育論壇結束之后，我帶領兩位教育局長和八位中小學校長來到了曲阜中國孔子研究院，向全國政協委員、孔子研究院楊朝明院長請教德育的落地抓手，楊朝明院長建議應當以中華八德“孝悌忠信禮義廉恥”為德育的抓手。并成立了“中華八德教育課題組”，由楊朝明院長擔任總顧問，我擔任課題組組長。之后課題組圍繞中華八德創建了“立德樹人之道”系列課程，這套課程體系得到了教育部基礎教育司原副司長傅國亮和原德育處處長孫學策的指導和支持。之后應河南省鶴壁市鶴山區教體局長李局長的邀請，打造德育示范校，我用這套課程體系把鶴壁市鶴山區一個極度偏僻落后的小學，一年時間提升到全區名列前茅，迎來了全國上千位校長的參觀和學習。我用事實驗證了德育不僅教會孩子學會做人，更能提高孩子的學習成績。同時也驗證了新儒學創始人牟宗三先生的觀點：“人的德性有優先性，因為一個有德者，他必定會盡其可能地追求知識，而一個有知識的人并不一定會反省到他需要有德，所以道德的世界包涵知識世界，道德宇宙包涵知識的宇宙?！?/p>
主持人：孩子沉迷手機游戲而嚴重影響學習，這是學校和家長都很頭疼的問題，我們應該怎樣讓孩子放下手機，愛上學習？
周：手機是科技進步的象征，也是社會文明的標志。但它是一把雙刃劍，既可有利于孩子的學習，也會影響孩子的身心健康和學習。實際上孩子沉迷手機游戲，既不是手機的錯，也不是孩子的錯。而是文化和德育的缺失導致的結果。我常說孩子患上了“文化失憶綜合癥”。一直以來，以考試和分數為目標的功利教育，把一個個本該健康活潑的孩子變成了冷冰冰的知識人，甚至說變成了物質的奴隸，精神的侏儒。特別是信息和網絡發達的時代，西方不健康的文化滲透包括單邊文化、飲食文化、節日文化、服飾文化、享樂文化、缺乏陽剛之氣的陰柔文化以及暴力色情文化等等，讓一些涉世未深的孩子不經意間迷失了方向，扭曲了價值觀，缺少對自己本民族文化的自信。這種現象表面上看是東西方文化的差異，本質上則是價值觀的戰爭。這個問題需要全民覺醒，絕不可掉以輕心，否則還可能會陷入溫水煮青蛙的境地。其實，古人的一句話就解決了這個問題。荀子說：“君子役物，小人役于物。”意思是一個具有君子人格的人，他能夠控制物，而小人會被物控制，成為物質的奴隸。所以只有通過中華優秀傳統文化和德育教育培養孩子的君子人格，讓孩子形成正確的價值觀和人生觀。當孩子有了“聚天下之廣居，立天下之正位，行天下之大道”的大丈夫氣概，有了“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的擔當精神，有了“大道之行也，天下為公”的人生境界，他們就會辨別黑白、美丑、是非，自覺屏蔽負面信息對他的影響和干擾，這才是讓孩子放下游戲，愛上學習的根本之策。比如央視報道過的孝心少年周健，因小兒麻痹癥無法上學，他讓媽媽給他買了一部智能手機，憑著一部手機8個月學完了小學的全部課程，中考的時候每門成績都在80分以上。用周健的話說：“只有自強不息，才是對媽媽最大的孝！”可見，孩子有了“自強不息”的精神和“厚德載物”的品質，一切成長中的問題皆可迎刃而解。
主持人：很多孩子到了青春期都會出現叛逆的現象，與老師和父母的關系比較擰巴，你覺得如何化解這種擰巴？
周：“叛逆”這兩個字是青少年最不愿意聽的。我曾經和不少的中小學生交流。他們的觀點是，我們不是叛逆，而是有了自己的想法而已，我們為什么非要按照老師和父母的意愿做事，難道就不能有自我表達、自我作主、自我行事的權利嗎？這才是孩子的真心話。其實孩子不是叛逆，而是和父母的思維方式和處事方式不在一個頻道上。問題在于父母總想用自己的思維方式和做人做事的標準控制孩子，所以才會出現這種不和諧的關系。
我建議從三個方面化解：一是尊重并理解孩子的心靈自由和自我選擇。正像電影《哪吒》里敖光對兒子敖丙說：“父王只是想用自己的經驗為你謀個幸福。但現在看來，父輩的經驗畢竟是過往，未必全對。你的路還需你去闖，今后忠于你內心的選擇吧!”這句話是長輩對晚輩在人生選擇上的感悟與釋懷，父輩的安排固然是為子女著想，但不一定是子女喜歡的，自己的路還應該自己選擇。敖光為敖丙安排好了一切，他是想要為兒子好，但卻沒有問過他真正想要的是什么，讓他背負了太多。最后，敖光也看明白了，敖丙的路還是該他自己選擇，這是他對兒子的尊重和理解。就像一些孩子考上大學卻不喜歡自己的專業一樣，因為專業都是老師和家長為他們選擇的，根本就不是孩子的興趣和愛好，所以也不可能在這個專業取得成就。
二是做好孩子的榜樣。當和孩子的關系出現擰巴的局面時，不要總是遷怒于孩子，而是要“行有不得，反求諸己”。比如有的父母讓孩子讀《弟子規》“父母呼應勿緩，父母命行勿懶，父母教須敬聽，父母責須順承”。這些話孩子都耳熟能詳，爛熟于心，但孩子還是不聽話。問題的關鍵是父母“呼”的方式對不對，“命”的方法對不對，“教”的內容對不對，“責”的有沒有道理。比如：你教孩子“提高一分，干掉千人”、“只要學不死，就往死里學”“戰一個春夏秋冬，享一生榮華富貴”等等一些扭曲的價值觀，完全背離了中華民族的傳統美德和價值觀。所以孩子不聽你的話恰恰是明智的選擇。
三是不要遷怒于孩子。有的父母動不動就對孩子發脾氣，厲聲厲色，大呼小叫。以這樣的方式對待孩子往往適得其反。其實，古人早就總結了很好的方法?？鬃诱f：“聲色之于化民，末也?！笨鬃诱J為用疾言厲色來教化百姓，是最拙劣的方法?！对娊洝芬仓v：“予懷明德，不大聲以色?！币粋€人心中裝著光亮的道德，成為他人學習的榜樣，根本不需要聲色俱厲。所以《說文解字》里講：“教，上所施，下所效也。”老師和父母做好自己成為孩子的榜樣，就是對孩子最好的教育。主持人：科學合理的三餐、家人身體健康、和諧的家庭關系，是我們都很期待的，是良好家風的組成部分。周教授您認為良好的家風包含哪些組成部分呢？
周：和諧美滿的家庭關系必須建立在良好家風的基礎之上，良好的家風，包括尊老愛幼、勤儉節約、誠實守信、正直善良等等。而這些家風不需要刻意要求孩子，而是在生活中讓孩子耳濡目染的形成。比如：《弟子規》里講：“或飲食，或坐走；長者先，幼者后。對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則?！?這些簡單的道理既教會了孩子對長者的尊重，又教會了孩子不挑食、不浪費、不過量的美德。一頓飯既吃出了美德又吃出了健康。這些年我一直倡導“傳家訓、樹家風、立家道、育真人”的家風教育，《易經》里講：“家道窮，必乖。”意思是說，一個家庭一旦家道窮盡了，必定會出現乖張。所以，家風好，家道興盛，和順美滿；家風差，殃及子孫，貽害社會。在此，我建議大家認真學習一下范仲淹給后代留下的《家訓百字銘》，雖然只有一百個字，卻包含了儒釋道文化的精髓，言簡意賅，朗朗上口，值得傳承與借鑒。
主持人：如何通過日常溝通增強親子關系？
周：一是父母要學會換位思考，讓孩子成為你的老師。有問題多征求孩子的意見，讓孩子站在主導的地位，發表他的見解，父母要成為問題的提出者，讓孩子成為問題的解決者。讓孩子充分體驗自我價值。父母不要既當裁判員，又當運動員。二是讓孩子成為家庭問題的決策者，讓他體會到尊重感和存在感。三是尊重孩子的自由思想和獨立的人格，給孩子充分自由的空間，減輕孩子在家庭的壓力感。四是和孩子共讀一些中華經典，比如《大學》、《論語》等，在讀這些圣賢智慧書的時候，和孩子共同討論一些重點語句的含義，比如讀到《論語》里“己所不欲，勿施于人”這句話，你就要問孩子怎么理解這句話的含義，讓他講給你聽。理解了這句經典，父母和孩子都會明白，自己不愿意做的事情，不要強加給他人。我的經驗是，如果父母和孩子共同學習完一部圣賢經典，他們的價值觀很快就會在一個頻道上，親子關系很快會變得和諧。因為在共讀經典的過程中，親子共同提高了修身養性的智慧。
主持人：請您談一下?未來家校共育的發展趨勢？?
周：當今中國已經進入現代化發展階段，我們既需要精英型的高端科技創新人才，又需要普通的勞動者。未來的教育應本著“為黨育人，為國育才”的方向，努力構建“德智體美勞”全面培養的教育體系，培養身體健康和人格健全的孩子。同時要堅持科技文化和人文精神兩條腿并行。科技方面應注重培養孩子的思考能力、創新能力、應用能力和工匠精神；人文方面應著力培養孩子的家國情懷、社會關愛和人格修養。陶行知先生說“千教萬教教人求真，千學萬學學做真人?！辈还芎⒆邮莾炐氵€是平庸，學校和家庭需要攜起手來用健康的生活方式，強健孩子的體魄，用中華傳統美德培養孩子的完美人格。只要孩子身心健康了，他們從事什么工作都不會差。目前我們正在安徽涇縣夢幻后山籌建“立德書院”和“國醫館”，準備把食育食養、國學文化和中醫技術相結合，把那些無緣走進高中，又不愿意讀職業技校的孩子培養成擁有“優良品德、食療康復、中醫調理”技能的實用型人才。今年五一節前后即可建成，歡迎大家參觀指導！
?主持人?：
“感謝兩位嘉賓！健康中國建設需要家庭‘小細胞’與社會‘大系統’同頻共振。最后，請用一句話寄語家長和孩子們吧。?
?朱院長?：“讓每個家庭都成為健康管理的第一責任人！”
??周教授?：“從一蔬一飯的儀式感中，培養孩子受益終身的健康品格。”
