肆拾玖坊酒業董事長孫躍：推動白酒新物種再進化，打破傳統酒商發展桎梏
8月18日，第30屆中國(鄭州)糖酒食品交易會在鄭州國際會展中心拉開帷幕。來自全國的1300多家優質展商齊聚現場，展出20000余款創新產品。善釀者肆拾玖坊與其新品牌茅泉老醬酒共同受邀參展。
同時，肆拾玖坊酒業董事長孫躍在展會同期舉辦的高端論壇上，詳細解析傳統酒商遭遇的困境，并給出相應的解決方案。孫躍帶來一針見血的真知灼見，以及精準有效的解決方案，引起與會者的高度共鳴。
挑戰前所未有，傳統酒商陷入困境
根據 TMIC（天貓新品創新中心）聯合天貓及慧辰發布的2022醬酒趨勢報告顯示，作為中國酒類市場的中流砥柱，白酒產業在2021年共計8678億酒類銷售收入中占比達到69.5%。整體酒類1949億元利潤總額中，白酒更是達到1701億元的利潤。同樣，在2021年，醬香型白酒產能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入（1900億元）卻占白酒總體銷售收入的31.5%，銷售利潤達到780億元，占比45.8%。
雖然醬酒發展整體形勢依然被看好，但中國白酒產業發展至今，市場環境正迎來一輪新的挑戰和機遇。作為市場主體的傳統酒商，面臨產品庫存高企，終端消費需求低迷，現金流壓力大等困境，不少經銷商焦慮、迷茫。
在孫躍看來，造成傳統酒商處于困境的原因有很多。比如白酒行業集中加速提升，名酒渠道下沉，頭部企業擴張需要增加代理商數量和密度，極大影響傳統大商。
與此同時，傳統酒企為了增強自己的市場競爭力，加大對終端的管理控制。不斷加快推進渠道扁平化，收縮產品線，全力開展大單品戰略，啟動價格調整。在追求規模化的過程中，對渠道的細分、對區域市場更高的占有率和滲透力，都會極大地削弱傳統酒業零售商的作用。
另外，渠道結構發生變化。連鎖酒行、核心煙酒店終端、各類電商興起、社群等受到關注，傳統大商優勢漸小。同時，白酒品牌的傳播推廣方式，在傳統大媒體解體后，碎片化的市場讓推廣難度提高。在這些方面，傳統大商不再具備優勢。
整體來看，傳統酒商所面臨的市場挑戰前所未有。
加碼白酒新物種，賦能終端多元化經營
傳統酒商的困境如何解決？又該怎樣擺脫焦慮和迷茫的心態？肆拾玖坊酒業董事長孫躍通過肆拾玖坊7年來，深耕私域流量且獲得成功的經驗，給到酒行業大商們一套完整的解決方案。
孫躍表示：“肆拾玖坊順應消費升級和互聯網催生產業重構的時代背景，用7年的時間沉淀了一套新零售方法，從最初的行業新物種成為了現在業界效仿的現象級企業。未來，肆拾玖坊將實施‘雙拳’+‘雙輪’政策，即聚焦1-3級城市打造成熟市場，下沉并縱深市場更廣撒網；同時針對平臺進行更為精細化運營，提升管理能力、運營能力、服務能力等；針對終端進行多元化運營，區分出旗艦店、精品高端店、品牌店等，并給予全力的品牌支持。
作為白酒新物種的肆拾玖坊，秉承“善釀者”精神。在品質方面，堅持自主釀造，從配料、潤料、蒸煮、發酵等多個角度提升白酒品質，并邀請行業泰斗、大師加盟，保障一流品質。而且肆拾玖坊打造萬噸釀酒基地蘭家灣、與大同村項目，有著扎實的自有產能。
在渠道方面，肆拾玖坊以用戶體驗為核心，對“場景+文化”進行了重構，深入挖掘了用戶需求，實現產品與用戶之間的新連接。自2015年創始以來，肆拾玖坊每年以復合增長率超100%的速度成長，成為白酒行業新物種和現象級企業。
在核心發展理念上，肆拾玖坊一直強調“恪守品質、科技賦能、用戶至上”。擁有逾5000家新零售終端，其中逾2000家新零售體驗店，為沉浸式體驗的銷售模式奠定堅實基礎。相較于傳統經銷商門店，肆拾玖坊的線下門店更注重完成對“人貨場”的重構和價值分享。線下實體店鋪與線上云店、社群“三位一體”，共同構成肆拾玖坊的體驗生態，更強調社交和文化體驗。
復活老品牌 打破傳統酒商發展桎梏
今年，肆拾玖坊決心進軍更為廣泛的公域市場，推出旗下面向公域市場的新品牌——茅泉老醬酒，并提出實施“中國酒商創承人培養計劃”，徹底幫傳統酒業大商解決發展桎梏，并以“悅飲中國，快意人生”的飲酒理念卡位現代飲酒文明，健康飲酒，飲健康酒。
此次鄭州糖酒會上，孫躍帶來的茅泉老醬酒系列共推出三款產品：茅泉經典、茅泉十五以及茅泉三十，將作為肆拾玖坊新的增長點，推動業務持續快速發展。曾是上世紀80年代在茅臺鎮名噪一時的老醬酒品牌，“茅泉”擁有得天獨厚的自身條件，其酒廠位于茅臺鎮核心產區，緊鄰赤水河，在中國醬香型白酒核心生產區，產品具備“柔、厚、凈、爽、長”等經典茅臺鎮酒體風格，是地道的老茅香。
針對這一新品牌，肆拾玖坊發力傳統經銷商渠道，在私域的基礎上，面向公域招商，進一步縱深市場，對空白市場用傳統的布局/劃區管理，通過選擇優質經銷商，肆拾玖坊打造全新商業模式，幫助傳統經銷商轉型升級。孫躍董事長表示：“肆拾玖坊用7年私域新零售積累的經驗，打造出一套效針對公域市場的新零售模式，在解決傳統酒商困擾的同時，開拓出一套行之有效的品牌與經銷商共贏的新零售模式，并提出了‘中國白酒大商傳承人新零售培訓計劃’，經銷商形成‘共創共享’的關系。”
在白酒行業，肆拾玖坊不僅了解趨勢、敬畏趨勢，更敢于取勢，甚至是勇于造勢。從肆拾玖坊的種種煥新舉措看，在為白酒行業的前行探索實踐著新路，增加自身在白酒市場中的競爭砝碼。借勢新品牌和新合作理念釋放強大影響力的肆拾玖坊，未來將共建有持續生命力的酒業“熱帶雨林”。
