第七屆中國魯菜美食文化節丨當民間廚神遇見開埠美食全民共享精彩不停
繼2022年9月20日第七屆中國魯菜美食文化節在濟南山東大廈盛大啟幕，“喜迎二十大·作品頌黨恩”魯菜大師作品展演、“品味濟南·夜鑒泉城”、“美食嘉年華·全民嗨吃季”、“數字賦能新魯菜·創造美食新@META”等活動陸續在舉辦，第七屆中國魯菜美食文化節引爆泉城，一次次魯菜美食與傳統文化的碰撞，一場場饕餮盛宴震撼來襲，美味停不下來充分體現了本屆美食文化節“弘揚魯菜文化 促進餐飲消費”的主題理念。
魯菜歷史悠久，底蘊深厚。春秋時，孔子即提出了“食不厭精,膾不厭細”的飲食觀，奠定了魯菜發展的走向。南北朝時，高陽太守賈思勰撰寫的《齊民要術》，詳細記述了山東地域百姓的烹飪技藝，從原料到技法,從菜點到食譜，一應俱全。唐宋時代，齊魯大地經濟發展，依靠黃河流域為主體的餐飲體系，逐漸居于上位。明清及近代，更有魯菜是“四大菜系”“八大菜系”之首的說法。
黃金周即將來臨，為進一步弘揚魯菜文化，促進餐飲消費，9月29日，第七屆魯菜美食文化節兩項精彩活動“老城老味”民間廚藝大比拼和““百年大觀·尋味濟南”濟南開埠美食文化沉浸式年代秀在大觀園成功舉辦，充分體現了美食全民參與，全民共享的理念。
真香！廚藝大比拼 高手在民間
民以食為天，“老城老味”民間廚藝大比拼自2018年在美食節首次亮相以來，深受廣大市民的喜愛。
今年的“老城老味”民間廚藝大比拼，參賽選手均來自民間推薦與邀請，為隱藏在民間的美食達人提供了展現自我的機會與平臺。參賽選手在30分鐘內將參賽菜品制作完成，并對制作菜品的用料搭配、創意設計、制作工藝、營養價值等方面進行現場講解。來自濟南飯店業協會、濟南老字號協會及媒體達人組成的評委團，根據色、香、形、味等進行綜合考量并進行評分。
魯菜技藝博大精深，民間高手層出不窮，活動現場，各路高手大展廚藝，比賽現場香氣四溢，精湛的廚藝讓在場的市民朋友大飽口福，直呼“真香”！
從市民的踴躍報名積極參與，到活動現場色香味形的精彩演繹，觀眾們看得驚艷，吃得過癮，充分體現了美食節全民參與的理念，同時也向廣大市民傳遞了對魯菜的情感與文化的傳承。弘揚魯菜文化，我們一直在路上。
精彩！沉浸式開埠秀 我為魯菜打call
濟南作為魯菜的發源地和“中國魯菜美食之都”，這座擁有千年歷史的文化古城，他的底蘊浸潤著人們的美食生活。1904年，伴隨著火車汽笛的轟鳴聲，濟南成為了我國首個自主開埠的內陸城市。一時間，商埠區迅速發展，綻放出全新的商業色彩。1931年，在濟南商埠區內的經四路上，一座現代意義的“商業MALL”——大觀園出現在世人面前。大觀園里，建筑群風格古色古香，優雅別致，集購物、喝茶、聽書、唱戲、相聲、曲藝、摔跤、棋社、看電影、品小吃、觀雜耍，精彩紛呈，成為濟南人生活中不可割舍的一部分。
今天的“大觀園”在濟南市政府和社會各界的共同努力下，歷經升級改造，大觀園舊貌換新顏，又重新恢復了往日的燈火輝煌，重燃濟南煙火氣。為了喚醒市民對濟南這座城市美食文化的記憶，促進餐飲消費，第七屆魯菜美食文化節，專門打造了“百年大觀·尋味濟南”濟南開埠美食文化沉浸式年代秀。結合濟南“商埠文化”，還原老濟南“百年大觀、曲山藝海”的市井美食生活。
活動現場邀請到非遺曲藝名家，中國王派快板非遺傳承人王文喜，中國非遺古彩戲法傳承人張正方，楊派山東快書掌門人羅廣興，山東南路琴書非遺傳承人畢雪玲、濟南芙蓉館館主李濤等名家同臺獻藝。更有百萬粉絲網絡大v李逍遙結合傳統曲藝形式與RAP現場說唱濟南。同時還有曲藝新人，流量主播使用新媒體直播和短視頻等形式，帶領大家，聽曲逛園，看非遺展演，喝一碗熱乎的甜沫，吃一口松軟的油旋，沉浸式體驗濟南城市煙火氣。重拾泉城味道記憶，為濟南市民呈現一個不一樣的“味道濟南”，加深人們對濟南的美食記憶。
濟南，這座有著千年建城史的文化之城，作為黃河流域中心城市，攜河發展的濟南正擦亮黃河名片，在千年古老文化的積淀下，強省會的硬核正在凸顯，舒適、美好、便利、時尚、宜居、幸?！谄邔弥袊敳嗣朗澄幕潓傩丈钆c魯菜文化傳承有機結合，在行業交流中助推美文化的弘揚發展，在智慧碰撞中構建美食生活的全新體驗，在思想交融中激發美食文化的消費潛力，為弘揚魯菜飲食文化，促進餐飲消費貢獻力量。
