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宏昆酒店集團朗麗茲酒店如何實現產品優

2022-10-09 17:20   來源: 互聯網

宏昆集團創始于1993年,經過近三十年的不斷發展,如今已成為一家市值百億的大型綜合企業集團,業務布局涵蓋酒店投資經營、商業地產開發、高端物業管理等領域,擁有經營實體30余家、員工3000余人。宏昆集團于2003年創建藝海湯泉品牌,打造京城一流商務宴請頭等艙,由此開啟了深耕酒店行業之路。2021年,公司重組成立宏昆酒店集團,正式進軍有限服務連鎖酒店行業。

宏昆酒店集團以科技賦能平臺為基礎創造商機,實施成本領先和多品牌戰略,立志實現千城萬店的戰略目標,旗下現已擁有高端品牌寶欐酒店、怡和東方酒店,中高端品牌朗麗茲酒店,輕中端品牌慢曲酒店,非標品牌名凈酒店、康福瑞酒店、達豪酒店。

如何實現成本優勢

第一,顧客體驗比競對酒店好;第二,成本率比競對酒店低。

當今中國的酒店行業,機遇是歷史性的,市場是巨大的。我們能否創造未來,產品是決定因素。產品將是我們賴以生存的法寶,也是橫掃天下的“重器”。再強調一次,只有保持行業領先的產品才能贏得顧客,才能創造利潤。

要想達成產品行業領先的目標,只把產品做好是不夠的,我們的產品必須為顧客創造真正有意義的、與眾不同的價值。

然而,什么才是有意義的價值是由顧客決定的。質量好的產品并不一定能夠奠定領先地位,質量好可能會不準確,質量好也可能會控制不住成本。價格低也不是領先的標準,價格低可能會質量差,價格低也可能會利潤薄。不能保證品質的產品或微利的產品一定不可能為顧客持續創造價值,也不可能抵御市場風險。

那么,什么才是行業領先的產品呢?檢驗標準有兩個:一是顧客體驗是否比同行好,二是成本率是否比同行低。顧客體驗和成本控制是做好產品必須兼顧的兩個要素,表面看這是個“二律背反”,二者之間存在矛盾沖突。經營者的挑戰就是要二者兼顧,找到雙贏的解決方案,做到“二律共生”。

我們的產品優勢

(一)有B格的調性

產品的調性就好比人的氣質。人的氣質可以通過穿搭、談吐、行為表現給人留下印象,酒店產品的調性也可以通過裝修設計、用品用具、服務給顧客留下印象。所以我們的酒店必須“吊”住“有B格”這口氣,否則我們的產品就會一瀉千里,救無可救,品牌塑造也會徹底失敗。

(二)精細化的品質

我們的顧客是對住宿有品質要求的、理性消費的中等收入群體,他們對品質的要求會越來越苛刻。在新消費時代,上個月流行的下個月可能就會過時,這是個善變的時代。那么,我們的產品如何把握這樣善變的不確定性呢?如何才能“不過時”的滿足顧客需求,以不變應萬變呢?

答案只有一個:認真、用心!這四個字永遠不會過時,是成功的秘訣。但能付諸于行動的人卻是少之又少。我們可以調查一下,中國2000萬間客房中,能真正做到認真和用心的有多少?我想絕不超過10%。因此,我們必須旗幟鮮明的強調,我們的酒店產品必須具備精細化的品質,要干凈、整齊、好用。精細化品質的對立面就是我們要打擊的行為,我們可以將這類行為概括為要打擊的“五種行為”,它們分別是:不認真、不用心、不干凈、不整齊、不好用。對于這五種行為必須使用雷霆手段進行打擊,要讓它們像老鼠過街一樣人人喊打。

產品品質是企業的生存基礎,我們必須建立以產品為中心的品控體系。品控工作必須一抓到底,沒有商量的余地。對于主動發現品質問題、提升品質的員工,要給予物質、精神雙重獎勵。對于差評、投訴、質檢中發現的品質問題,出現一次重罰一次,維護企業的品質生命線。

(三)扎扎實實地從產品的基礎功能做起

我們要的不是新奇的產品,也不是復雜的服務;不是誰也不會用的“智能化”,也不是華而不實的花哨設施;不是追新求異的“五顏六色”,也不是各種地區文化的展示。在新消費時代,“暴發戶”的炫耀性消費和奢侈性消費將一去不復返,但這并不等于消費降級,隨著中等收入群體爆發性的增長,理性消費和品質消費必將席卷全國。未來,顧客的消費行為會越來越理性,也會越來越重視品質。因此,我們用認真和用心創造未來,認真和用心就是我們產品的特點。靜下心來,扎扎實實地從產品的基本功能做起——

我們的花灑,能不能做到5秒內出熱水?

我們的窗簾,能不能一次合緊,不留縫隙?

我們的下水道,能不能通暢無阻,地面不積水?

我們的墻壁和門窗,能不能做到超強隔音?

以上列舉的,只是酒店客房基礎功能的冰山一角,我們的產品還有無數個這樣的基礎功能,需要一項一項的鉆研、打磨、實驗,才能為顧客保證基本的舒適安全。

(四)充分換位思考,研發貼心功能

朗麗茲酒店的產品標準化中,有幾個細節功能做得非常好——浴室墻上多加了一個置物架,顧客可以放自己的洗漱品;洗手池上面也加了一層架子,方便顧客擺放物品;房門入口做了一個小臺階,既阻擋了小廣告擾客,也能隔音遮光。這些都是站在顧客角度設計的貼心功能,只有用心至極地理解顧客需求,研究他們的痛點,才能把痛點變成“爽點”,賦予產品更多貼心功能。

(五)落實一心服務

一心服務=熱情微笑+標準化+主動服務,這個公式是我們贏得顧客的“秘密武器”。落實這個公式的方法如下:

熱情微笑:1、營造熱情微笑的風氣;2、招聘愛笑的人;3、物質精神雙激勵。

標準化:1、有效培訓;2、100%剛性執行;3、監督檢查。

主動服務:1、員工授權;2、激勵機制;3、好用的IT工具。

(六)解決“保新”問題

保持新的感覺是提高顧客滿意度非常重要的一個方面,這也是酒店產品的特性。酒店客房是人的私密空間,試想人們是不是經常在說“這家酒店挺新的”或“這家酒店太舊了”?舊和臟容易聯想在一起。在設計初始,就要充分考慮長時間使用后也不顯舊的解決方案,并根據“經久耐用”的原則采購裝修材料與家具。對于預留日后翻新便利性的問題,也需要提前制訂解決方案。

(七)打造產品差異化

酒店業在差異化發展上飽受詬病,鮮有差異化突出的酒店,千店一面現象十分嚴重,很難使顧客有差異化的住宿體驗。我們的酒店要力求取得差異化的突破,才能在競爭中有優勢。

我們要致力于打造產品的差異化,但這個差異化必須準確、合乎情理,能策劃落地并做深做透。要特別注意的是,千萬不能為了差異化而差異化。如果不能真正為顧客創造價值,只是自嗨式的搞出一堆虛無縹緲的概念,與顧客需求脫節而無法落地,這種假差異化必然失敗。我們要自問:為什么要打造這個差異化?這個差異化解決了顧客什么問題?這個差異化合乎情理嗎?


責任編輯:Linda
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