聚焦315：三都港為寧德大黃魚建起三道“安全門”
大黃魚是我國特產(chǎn)的海水魚類，自古以來是國人餐桌上的美味。福建寧德是大黃魚的原產(chǎn)地，大黃魚產(chǎn)量占全國的85%以上，這意味著國人餐桌上每10條大黃魚中，就有8條來自寧德。
然而，想要買到真正高品質(zhì)的寧德大黃魚并不容易。市面上有一些大黃魚包冰摻重、缺斤少兩，更有不法商販通過給大黃魚注水、染色等方式以次充好。這些大黃魚往往價格低廉，但食品安全無法保證，危害消費者的健康。
【摻重前后相差110g的大黃魚】
消費者怎樣才能購買到真正優(yōu)質(zhì)、安全的寧德大黃魚？對此，寧德漁業(yè)協(xié)會、中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會制定了相關(guān)的監(jiān)管標準。只要是帶有“寧德大黃魚”標識的大黃魚品牌，消費者都可以放心購買。
寧德大黃魚品牌中，多次榮獲“中國大黃魚行業(yè)龍頭企業(yè)”的三都港憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，給寧德大黃魚建起了三道“安全門”，為消費者的食品安全保駕護航。
【明亮寬敞的生產(chǎn)加工車間】
一、切實保障原料安全
一直以來，食物來源是否安全備受消費者重視。
三都港自建有大黃苗種繁育基地、大黃魚養(yǎng)殖基地，通過規(guī)范管理、標準化檢測，切實保障了每一批大黃魚原料品質(zhì)的安全、穩(wěn)定，力圖從源頭把握食品安全。
【三都港大黃魚苗種繁育基地】
【三都港大黃魚養(yǎng)殖基地】
二、嚴格規(guī)范加工安全
每一批大黃魚都要先經(jīng)過藥物殘留等多項檢測，達標后才允許入廠。
同時，每一位生產(chǎn)人員都要經(jīng)過全面消毒、風淋除塵后才允許進入車間。以此確保生產(chǎn)環(huán)境安全、衛(wèi)生、無灰塵。
【“全副武裝”的生產(chǎn)人員】
三、全面呵護產(chǎn)品安全
三都港的大黃魚產(chǎn)品采用了真空包裝的形式，不僅讓產(chǎn)品透明可見，更能有效隔離外界的細菌、灰塵等污染源。
此外，三都港還為每條大黃魚打上了專屬溯源碼。消費者用手機掃一掃，就可以看見大黃魚從苗種到成品的全流程。
三都港總經(jīng)理尤信鈴表示：“我們把‘為每張餐桌提供優(yōu)質(zhì)健康、便捷美味大黃魚’當做三都港的使命，就是因為我們重視產(chǎn)品品質(zhì)，重視食品安全，也因此我們的品牌才能一直以來得到消費者的認可”。
【尤信鈴在車間察看大黃魚產(chǎn)品】
“重視產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全不是說只在315‘做個樣子’，而是一年365天都要認真對待。”尤信鈴補充道。
